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    不管那些人是什么反应, 老肖接着说自己的评判, 他用筷子敲了敲邹狐狸的那盘黄金油爆小河虾说道：“这盘油爆小河虾设计的非常巧妙, 把油爆河虾应该有的虾壳酥脆虾rou鲜嫩的特点展现的淋漓尽致。我吃他一口虾子香脆满口, 就在我细细品尝想要仔细留意味道的时候, 虾子的酱汁里突然窜出一股酸甜。那股酸甜的滋味拉着我的味蕾在虾rou与虾壳中四处游逛, 让我将所有的注意力都集中在虾与酱汁的身上。待我回神虾rou早就已经嚼碎了咽下去, 什么异味不异味的，完全没注意到，也没吃出来。你们说做这道菜的人是不是‘骗子’？他用糖与醋调和到极致的酸甜骗着我的味蕾跟它走，把异味给放跑了。”

    哈哈哈，众人闻言哄堂大笑，老肖所要表达的意思很简单，做黄金油爆小河虾的那位，在处理食材的时候虽然认真，但没下什么太过的功夫。

    对方把这道菜的样子口感都做的很新颖，‘陷井’却留在了酱汁中，以糖醋的绝对比例调制出无可挑剔的酸甜口，以这种极致的味道将老肖挑剔的味蕾全部都吸引过去，掩护余味撤退，让味蕾没工夫去找异味的麻烦。

    这话听起来简单，但老肖是什么舌头，做这道菜的人糖醋比例但凡出现一丝差池，别说掩护撤退，不被恼羞成怒的老肖扣一脸算那个人跑的快。

    所以这是在掌握了酸甜口的终极奥义后才敢使用的一招，否则就是自毁长城，做这道菜的人还真是艺高人胆大。

    说完了黄金油爆小河虾，老肖又把注意力转移到了鲶鱼炖茄子的身上。