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    时间炖煮菜品的火候，他还是有些生疏。

    幸好他的厨艺基础都是在家乡这边打下的，所以不管是不是有心，只要有一句提醒宝大厨立即就能想明白菜肴的问题是出在哪里。

    “感受四时铭记节气，以前总不能理解外公为什么要把这句话挂在嘴上，现在我想明白了。”

    仿佛一直阻塞的通道突然被打开，宝大厨有种豁然开朗的感觉。

    如果不是他现在还在招待客人，他一定会端着那些卤牛rou飞快的回到厨房，借着灶火继续去加深那种感悟。

    看着王老头爱吃饺子，周全这边象征性的吃了几个之后就不再去夹，而是把目标转移到了桌子上的菜肴上，他是想把饺子留给宝大厨和客人。

    在东北招待客人的时候主人家习惯大盘装菜，大腕盛饭，上菜的数量一定要比来的客人多，上桌之后饭菜一定要给客人留。

    如果最后饭菜不够吃，或者是桌上的菜都被客人吃光，主人家会觉得自己没有招待好，是很没面子的事情。

    这一次的饺子是没少做，但他和宝焵哥都是大小伙子，尤其是宝焵哥，放开了就算是像蒸饺的水饺，没有三、四十个也别想让他吃饱。

    如果自己在加入，消灭十几二十个，周全估计剩下的那些饺子就不一定够客人吃的。

    所以今天他就少吃主食多吃菜，反正宝焵哥的菜做的也好吃，酒精锅那边沸腾之后蒸腾出来的香气，让周全早就忍不住了。

    一番尝试之后周全得出结论，胸口rou果然适合炖汤，用牛胸rou炖出来的