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猪肚鸡汤入喉,真的如好羊汤一般丝滑,但它却少了羊汤的霸道,多出了几分温柔。 和北方羊汤重视胡椒、香葱、香菜等辛烈的物质用来提味增香不同,猪肚鸡的鲜香是由内为外的,是喝下去之后回味的时候才会慢慢品出来的一种味道。 不过这两种汤暖身的功效倒是一样的好,两碗猪肚鸡汤下肚,周全的额头就见了汗珠。 喝过汤自然就要开始吃rou,这一锅猪肚鸡汤里面的鸡rou,据说选用的都是三黄鸡,一斤多重量的童子鸡,正是鲜嫩好吃的时候。 知道汤中的rou食都难免会显得寡淡,因而送上砂锅的时候陆姨就一起送上了店里面特制的沾汁。 棕褐色的酱汁上面还飘着几个泰椒圈,看起来颇有些小清新的感觉。 学着宝焵哥的样子,周全夹起一块鸡rou沾了点酱汁,小心的送入自己的口中,才嚼了两下,他的眼睛就忍不住眯了起来。 不愧是三黄鸡的童子鸡,周全口中的那块鸡rou即便是经过了长时间的炖煮,也没有发柴发干,反而是又润又滑还有嚼头。 他夹到的应该是鸡翅根的部位,入口之后几乎都没怎么嚼,抿一下rou就从骨头上滑下来,顺利的就如同划过肌肤的丝绸一样。 噗,周全歪过头把骨头吐了出去,然后迫不及待的又把筷子伸向锅中,打算在夹一块鸡rou出来。 不过这一次他的运气不怎么好,一筷子捞下去没有夹上鸡rou,反而夹了一大块猪肚上来。 晃着手腕微微的抖动了几下,夹在筷子上的猪肚片
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