第47节 (第3/3页)

崔大山有些心疼，“这个不好做，不必为了给我买酒买便宜的，你以后回来了还是买rou。”

    女儿回来了崔大山还是想吃点儿好的，不用为了他省钱买下水这些。

    崔如英没说是因为猪rou卖没了，“在侯府吃过，我先试着做做吧。”

    崔如英把这打算把这些给卤上，再卤些素菜和鸡蛋，若是好吃也加到铺子的菜单去。

    崔大山这回不说什么了，“成。”

    崔如英笑了笑，“那下午我在家做吃的，大哥跟二姐出去卖生煎，卖的时候别忘了说，崔记包子要在城东开铺子。”

    崔大郎一边吃一边点头，“放心吧，我们每日都说。

    有人还说开业那日来捧场，还有人说，买回去吃都好吃，刚做出来肯定更香，开了铺子一定来。”

    崔如英道：“若是城西那边的人觉得太远，就说到时候铺子里不仅有包子，还有别的吃的，现吃现做，去铺子里吃更宽敞，有小酒酱菜，酱菜每桌还会送的。”

    崔大郎认真听着，“酱菜？”

    崔如英道：“下午有空我腌着试试看，东西不贵，但不要钱的东西吃着高兴。”

    人之常情，赠品越多的地方越喜欢去，看见送东西总想排一个，但未见得吃多少赠品。

    而且赠品不用做太好吃了，以免吃太多。

    崔大郎点点头，“好，我记着。”

    也卖了这么多天生煎了，二丫和崔大郎性子变了不少，不至于像当初那样，跟外人说句话都不敢。

    崔如英觉得这是好事儿，不怕人也是自己的本事，若日后出门能独当一面，不露怯的。

    嘱咐完这些，她就开始好好吃饭了，今儿的中午饭自是不及在侯府的饭菜好。不过人也不能日日吃rou，偶尔吃一顿这个，倒有种大鱼大rou吃多了，清粥小菜也不错的感觉。

    她吃了两个红薯，一些白菜，肚子便填饱了。

    因为早上不必卖包子，崔大郎也不用中午补觉了。

    吃完饭就开始干，家里又开始收拾碗筷做生煎，崔如英上午累了半天，这会儿也不想帮忙，就回屋搂着六丫睡午觉。

    还别说，meimei抱着软软的，这会儿也会笑，逗了几下就睡着了，白白净净，看着还怪可爱的。

    一觉睡醒，崔大郎他们生煎也做了大半，崔大郎看meimei起来，“还早，咋不多睡会儿？”

    崔如英伸了个懒腰，“想着晚上要吃rou就等不及了，我先卤rou去。”

    崔如英先煮了八个鸡蛋，又去菜园子里薅了葱，家里还剩一些土豆，萝卜，别的菜就没有了。

    从前卤菜里什么都有，像豆皮啥的卤着也好吃，但没有崔如英就不强求了，落四十文不容易，再从这里出她也舍不得。

    家里吃饭的六口人，这些差不多就够吃，做太多天热反而放不住。

    卤rou好吃在于卤汁，崔家做生意之后香料买了不少，倒是不缺这个。

    不过头一回做没什么高汤，幸好还有块儿rou，肥少瘦多也容易出香味儿，为何上次炖鱼也放了块五花rou，就是因为这个。

    崔如英找了块干净的布把香料包在一起，省着被水煮得乱跑，到时候还得捞。

    八角桂皮少些，这两样出的甜味儿多，又不是糖的甜，放太多压了香味不说还会发苦，花椒香叶白芷小茴香也适量……还有五个干辣椒，放在一起做成了个卤料包。

    猪肝就一半，腥味儿比rou重，不过睡前泡上了，崔如英这会儿去看颜色发白，再洗几遍就差不多了。

    猪蹄和猪耳朵毛多，崔如英就拿火烫了烫，等大部分毛去掉后，剩下毛茬的用刀刮干净，不然吃着吃着吃口毛，还倒胃口呢。