码头边上小食肆［美食］ 第76节 (第2/3页)

能扎透，驴rou还全凭这些香料入味。

    柏渡一头又扎进了厨房里，穗姐儿本还想拉着柏二哥哥好好瞧瞧阿姊做的雪狮子呢。

    沈嫖开始准备烙饼，面和的软和，再揉搓后，把油酥放上，这是做饼的关键，要起层，再烙的过程中，饼受热，中间起泡，外酥里嫩。

    炉子的铁盘上一层能烙五六个，烙着饼，沈郊烧火，把豆腐白菜汤做了，豆腐切成丁，不用过水，直接水煮，白菜叶子切碎，也放进去，只需要调味勾芡就行，喝的就是白菜豆腐汤的清淡。

    柏渡坐在沈郊身边，他开始讲述这两日见到的人，还有听闻的事情。

    沈郊也不是第一次知道他话多了，但没想到话会这么多，仔细听还有很多委屈在其中。

    “你不渴吗？”

    柏渡摇头，“我其实刚刚起床时就饿了，但想着要来吃好吃的，所以我就吃了两盏茶充饥。”

    沈郊也是叹为观止了。

    “不过我有一件密事同你说，寿王被禁在府中，官家连冬至团圆都未曾放他出来，我猜测这次恐怕不会善了。”

    他说着这话，眼睛瞅着阿姊烙的饼，面粉和油接触后的香味，一定很好吃。不过这是要吃什么？

    “阿姊，这个饼要如何吃？”

    沈郊正想答他的话，见他思绪已经到吃食上了。

    “驴rou火烧，配汤。”沈嫖又分出几个剂子，在案板上分别给抹上油酥。

    柏渡没听过什么是火烧，但也知道驴rou好吃，汴京有几位很有名的士大夫，喜欢吃驴rou。

    沈郊又看柏渡，“襄王的堂弟，寿王的二子因为军马出售案被关进大牢，早就有听闻襄王制法严明，现下也并不徇私舞弊，是为明君。”

    柏渡想了一下，“我好像见过他，但那时候很小，我也不知他现在什么模样了。”他实在想不起来，又笑道，“我看还是官家给这位弟弟的封号不好，寿？这般疼爱他这个弟弟，就希望他福寿绵长，你看，活得太久就容易出事。”以他看改个短命的封号就好了。

    沈郊看他一眼，“往后若是我们同朝为官，你千万别说与我是好友，最好认识也不要认识。”唯恐下值路上被他牵连，遭人报复。

    柏渡点头，“行，我只认识阿姊就行。”他答得也干脆利落。

    沈嫖听到他俩的对话，笑了起来，她把新一批的剂子做好，锅里的汤也开了，用绿豆淀粉勾芡，锅里的汤瞬间就变得黏黏糊糊，又放上盐，五香粉调味，另外一滴酱油，稍微调色，最后是多多的芝麻油。

    “二郎，去摘些芫荽来。”

    柏渡立刻起身，“好的。”

    “记得择洗干净。”沈嫖这回叫的就是他。

    柏渡原也不认识这些菜的，但现在都知晓了，摘好，还清洗干净，也不觉得冻手，为了吃食，还是阿姊嘱咐的活，他干得最是认真。

    沈嫖把第一锅的火烧用锅铲挨个盛到竹筐中，又把新的下进去，柏渡洗干净的芫荽，切碎，撒到锅里，每人盛上一碗。

    厨房内放在角落的小桌子拉出来，沈郊和柏渡把四碗汤都端下来放好。

    沈嫖把火烧挨个割开，里面瞬间就冒出热气来，还有些烫手，她再捞出来一块驴rou，在案板上切碎开来，rou已经被卤制得软烂，刀在上面轻轻一碰，rou就烂下来，里面是肥rou挨着瘦rou，也有瘦rou成丝的，带些卤汁，香味格外浓郁。

    每个火烧里面都夹得满满的，分别浇上一汤匙的热卤汁，放到竹筐里，把第一锅的火烧全都夹完了。

    “好了，吃吧。”

    三个人在旁都看呆了，这驴rou还能这样做的，他们都没吃过，这还是第一回 。

    沈郊先拿起一块，火烧还有些烫手，“穗姐儿，烫手，你小心。”他刚刚提醒完穗姐儿，就见旁边的柏渡虽然也觉得烫，但已经咬了一大口，都听到咬过去那一声火烧的酥脆。

    沈嫖给穗姐儿拿过有油纸包着，本还想给他们也包上，但看着这情况也觉得不用了。

    穗姐儿接过来阿姊给的，那火烧遮住她的半张脸，咬上一口汤汁顺着火烧流到油纸里。

    “rou质肥而不腻，入口还能软烂，真的香死我了。”柏渡觉得自己好久没吃过这么好的吃食了，他又喝口阿姊做的汤，虽然看着清淡，但入口软嫩的豆腐和清淡带着甜味的白菜，脑海中只有两个字，绝配。

    沈嫖一只手拿着火烧，一只手用锅铲翻下第二锅的火烧，然后看着就行，要慢慢烙，炉子上的火也正好，不大不小的，吃上一口，还算满意，这驴rou不愧是皇宫内出