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便面的，可作为穿越女，本身就可以苏一苏嘛！

    第092章 预感

    徐宁说干就干, 很快就凭借记忆摸索起来。

    自制方便面其实并不困难，把面条煮软后过一遍凉水，晾干后拌上各种调料, 放入预热好的油锅里炸至金黄即可。

    难的是如何让口味符合当下人的脾胃，火候不同, 成色也会不一样, 这都是需要验证的东西。

    半夏等人还从未见过这新鲜玩意，用水冲一冲就能吃, 做梦呢？倒是红芍提起她们家乡的一种名小吃，“馓子”, 俗名虾散，同样也跟炸制的细面条差不多，一般都为干吃，酥脆可口, 不过也有用来泡豆浆或汤水的。

    硬要说有何不同，大概也就是方便面更劲道耐泡吧。

    徐宁考虑的也正是这点, 得跟干粮一样能充饥才行。

    阖府奴婢都来试吃，听闻是王妃想出的主意, 自然无敢说不好, 不过徐宁请她们细致写下品尝感受, 并附了一份打分表, 以此测试出最适合普罗大众的口味。

    好评最多的是七分油炸制的，这也难怪，古代少油少糖, 自然缺什么便稀罕什么, 何况方便面如此畅销，可见人类骨子里就是热衷油炸食品的——但七分也就是极限了, 再往上则面条太焦，口感难免变差。

    但考虑到能上京赶考的，家境大抵都过得去，应该不会太馋油荤，于是徐宁在调查表的基础上又酌情减了点，这回，半夏白芷等人纷纷叫好，她们日常跟着王妃吃香喝辣，更在乎食物本味。

    红芍是个例外，她太注重身材，面条只吃白水煮的。